智者樂(lè)水，仁者樂(lè)茶

孔子云：“智者樂(lè)水，仁者樂(lè)山”，水是靈動(dòng)的，變化無(wú)窮的，更是和諧的，它和任何附著物都能交融在一起，它又是深不可測(cè)的，它是智慧的化身。山是靜的，沉穩(wěn)的，它博大、寬厚、凝重、包容，它是仁的象征。

茶也是仁者的喜愛(ài)之物，茶和山是密不可分的。茶葉采自茶樹(shù)，茶樹(shù)長(zhǎng)在茶山上，不同地理區(qū)域的氣候、濕度、溫度、季節(jié)情況不一樣，所以不同地理區(qū)域的茶山上采摘下來(lái)的茶葉品質(zhì)就不一樣。黃山毛尖、西湖龍井都是茶中的極品，除了這兩個(gè)地方其它地方是產(chǎn)不出這樣的茶的。茶是山的產(chǎn)物，浸潤(rùn)了山的品性，仁者喜歡山，當(dāng)然也喜歡茶。

茶的種類(lèi)很多，分法也不一樣。按茶的顏色來(lái)分，分為紅茶、綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶;按產(chǎn)地來(lái)分種類(lèi)就更多了，象長(zhǎng)安紅、龍井、毛尖、普洱等等。茶的品種不同功效也不一樣，象紅茶能起到利尿、消炎、清熱、提神、解毒等功效，西安的長(zhǎng)安紅算是紅茶中的極品。

仁者喜歡茶更是因?yàn)椴柚猩詈竦奈幕瘍?nèi)涵

喝茶能看出一個(gè)人的性格和品位，豪爽之人喝茶一飲而盡，慢性之人喝茶緩緩地啜，普通之人喝茶是為了解渴，文雅之人喝茶是為了養(yǎng)性，粗俗之人喝茶囫圇吞棗，閨中之人喝茶幽香縷縷。說(shuō)道閨中之人品茶《紅樓夢(mèng)》里的妙玉算是把茶品到了極致，妙玉是女子中的奇品，她也把品茶講究到了極致?？偟膩?lái)說(shuō)喝茶可分為三個(gè)層次：喝、啜、品。

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢唐時(shí)期中國(guó)的茶葉就隨著絲綢之路遠(yuǎn)銷(xiāo)西亞，茶葉和絲綢成了中國(guó)的一種象征。茶文化在中國(guó)積淀了幾千年，深受儒道釋三種文化的影響。成了中國(guó)文化不可或缺的一部分。中國(guó)人喝茶不僅僅是因?yàn)樗?dú)特的功效，更是為了修身養(yǎng)性，喝茶講究極多，可以說(shuō)小小一杯香茗，內(nèi)里自有乾坤。

茶自古及今和中國(guó)人的生活是密不可分的，茶是中國(guó)人的待客之物，

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